黑松露 - 相關新聞

【慎入●當暗瘡擳】鼻現7厘米恐怖「黑松露」 67歲男驚患罕見鼻淋巴癌 | 即時新聞 | 兩岸 | 20191220

許多人發現臉上生瘡，或以為是普通的青春痘，往往只用手擠膿，甚至不予處理。台灣近日有病例，一名六旬男子鼻頭瘡竟是罕見鼻淋巴癌，後來處理不當，險些影響其他器官功能，最終聽從醫生意見，及時處理。......

俾人掟水樽熒光棒　謝霆鋒被噓足四年 - Now 新聞

【now.com娛樂】聽日喺 ViuTV播出嘅《鋒味前奏》，謝霆鋒就教導演火火「黑松露炒飯」。炒飯看似簡單，其實好考功夫，霆鋒就同火火分享心得，「橋妙係時間同溫度，我鍾意落鑊前，用手摵開啲飯，因為會容易炒好多，所以我炒飯經常戴住手套就係咁解。」...

即刨松露×爆紅奶蓋 潮飲餐桌黑鑽石！ - 20201126 - 副刊 - 每日明報 - 明報新聞網

【明報專訊】松露，予人印象總是如遠若近。皆因時常聽到它的名字，但細小一顆價錢高昂，品嘗機會不太多。然而近年它頻頻「落區」走進平民世界，化身成黑松露麵包、黑松露炒蛋、黑松露薯片，最近更與人氣爆紅的奶蓋茶合體。到底身價天淵之別的兩種食材crossover，會產生什麼奇妙化學作用？...

成報新聞(堅持「金」質素 提升新層次)

「金」象徵矜貴、高質及罕有，早前新開業的日本料理店，以「金」為概念，由食材、菜餚至裝潢貫徹對質素堅持，提升味道與視覺新層次，務求為顧客帶來猶如「金」一樣矜貴、高質的和食體驗。 〈撰文、攝影〉LamLam Lee 新開業「鮨金」依據季節選用日本全國時令食材，由豐洲、北海道及九州等地直送，並配合其他優質食材。擁有超過25年日本料理經驗的主廚林俊樂，由握壽司至日式烹調無一難倒他...

彈劾說美國 - 陶傑 | 蘋果日報 | 果籽 | 名采 | 20191220

眾議院通過彈劾川普，參議院必會否決，因為共和黨在參議院佔多數，一定知道以大局為重。除非將川普推出來，只是一個局，就是靠川普的性格和氣勢，改組全球結構格局。就像意大利的農夫，在森林裏尋找黑松露，一定要靠一種特別的野豬。把這隻野豬用繩子拴起來，利用牠天生的嗅覺，牠東聞聞西走走，知......

謝霆鋒飯局 劉浩龍單拖 - Now 新聞

【明報】「Chef LeMon」謝霆鋒經常相約老友開餐，早前便約了陳奕迅與太太徐濠縈、蘇永康與馮翠珊（Anita）及囝囝Jazz一家三口、梁漢文與林文慧（Karen）夫婦、郭偉亮與太太葉佩雯，以及劉浩龍聚會，親自下廚為一班好友炮製大餐，包括黑松露海膽意粉、泰式豬頸肉沙律及XO醬燒賣等不同菜式，還有甜品Tiramisu及咖啡果凍。梁漢文事後在社交平台留言：「Thank you...

向彤福軒中菜行政總廚偷師 梨配黑松露 矜貴潤燥 - 20201120 - 副刊 - 每日明報 - 明報新聞網

【明報專訊】水果豐收有時，而秋冬之交主角當然非「梨」莫屬。它口感爽脆，清甜爆汁，可當生果食用，也能與其他食材互相融和入饌，跟矜貴稀有的黑松露，更是意外地匹配，想試試是什麼味道？一於跟彤福軒中菜行政總廚李志偉偷師！今次他為我們示範新派美食黑松露雞頭米釀梨，還有傳統家常的貢菊銀耳燉雪梨，兩者味道清甜宜人，滋潤解渴，正好為大家驅走乾燥。...

成報新聞(冬日滋補窩心暖意)

天氣寒冷乾燥的冬季，是最需要保養的時間，坊間食肆善用中國的傳統智慧，推出時令進補佳餚及美味煲仔菜，讓大眾適時進補、驅寒養身。〈撰文、部分圖片〉LamLam Lee 名菜新變奏 House of Tang中餐廳以當造時令食材入饌的「滋補養身美饌盛宴」，特色菜單內多款進補及煲仔菜式，包括大廚推介的「滋補活血五蛇羹」、「古法雙冬羊腩煲」、「花雕蟲草花蒸海中蝦」、「陳皮麵醬蘿蔔...

雅蘭樂天皇朝火警　彌敦道遭濃煙籠罩 | 蘋果日報 | 要聞港聞 | 20190503

【本報訊】旺角雅蘭中心一間中菜館昨午發生火警，冒出大量濃煙籠罩部份彌敦道，大批途人見狀掩鼻走避；消防接報到場將火救熄，相信是油煙槽起火，事件中無人受傷。現場是彌敦道639號雅蘭中心二樓的樂天皇朝，該店以特色小籠包馳名，共有八款口味，包括人參、鵝肝、黑松露及麻辣等；另亦提供湯拉......

肥媽窒陸浩明嘴刁﹕食完又要呻 - Now 新聞

【明報】由肥媽（Maria Cordero）與陸浩明主持的《食好D食平D》昨日於電視城舉行拜神儀式。肥媽表示今輯會教大家用基本的價錢購買高級食材，在屋企炮製出名貴的菜式，給師奶們多些玩意，她說﹕「今次正呀，之前6輯都是得20蚊一餐，最多50蚊，今次有500元煮四餸一湯。現在要諗點用這500元很辛苦，因為用不完。我們會教整花膠松露雲吞雞、黑松露炒蛋等。」陸浩明坦言跟肥媽拍節目...

成報新聞(醉意回味幽雅香檳下午茶)

擁有幽雅的香氣，注入杯中，看到氣泡一絲絲的從酒杯底升起&hellip&hellip這些，都是香檳之所以特別令女性鍾情的原因。將香檳入饌大部分女性同樣愛好的甜點，香檳的清爽與當中的獨特果香，產生的化學作用，成就入饌甜點香口清甜的滋味。踏入12月，香港Conrad 酒店Lobby Lounge 帶來以 Perrier-Jouët 香檳為主題下午茶，還可免費獲贈品標誌性銀...

沈卓盈被老公谷肥 | 蘋果日報 | 娛樂 | 20190410

沈卓盈昨日凌晨在社交網放閃，貼出一張生日跟老公Calvin嘆燭光晚餐的甜蜜相片，她的生日願望是喪吃。Calvin帶沈卓盈嘆魚子醬和黑松露，二人深情對望，美食當前，看來Calvin想谷肥老婆，沈卓盈笑言：「老公真係想儲肥我，成日叫我食多啲嘢，佢自己就食好少，好注重健康，有時仲會......

成報新聞(龍蝦•菇菌入饌 特色美饌)

無論哪一主題的自助餐，港人都受落，因此可選擇的特色美饌種類繁多。富豪九龍酒店雅廊咖啡室最近以「龍蝦&bull野菌」為主題的海鮮自助晚餐，大廚精選龍蝦及九款菇菌為食材，炮製一系列特色美饌，以滿足食客不同的口味。 重點推介有任食開邊的凍緬因州龍蝦，肉質彈牙爽口，每口啖啖肉，屬回本之選；龍蝦湯配海鮮脆米湯底放入鮮甜肉厚的龍蝦肉及青口熬煮，再灑上脆米，口感更豐富；一系列以九款菇菌...

【為創業失家庭】40歲老闆開兩間冰室 盼與失聯10年女兒聯絡：畀佢知道我唔再係廚房佬 | 2019-03-06 | 飲食男女 | 蘋果日報

老鳳冰室真有趣，看的和吃的，是兩個時代。櫥窗擺放懷舊暖水壺、撥輪電話、大牛龜電視機，背幕是中式酒樓的龍鳳呈祥，種種心思，懷七十年代的舊香港。口裏吃的，是新潮的黑松露多士、韓式炸雞、芝士農夫包。有人譏諷他趕潮流，有人嫌沒有乾牛河。不論如何，老闆只想生意成功，因為當年為了創業而失去妻女，至今十年，追悔不......

成報新聞(冬日誘惑黑鑽松露)

儘管人們對松露的氣味，有不一的描述，但被抗拒一方形容難聞的食材，的確令菜餚充滿一種只可意會不可言傳的誘惑氣味，尤其被稱為「餐桌上黑鑽」的黑松露，在經加熱或烹煮後所散發富有神秘和刺激感的香味，展現「黑鑽松露」芳香沁鼻的獨特味道，引人入勝！〈撰文、攝影〉LamLam Lee 意大利餐飲集團DiVino Group 旗下四間餐廳正值季節推出一系列黑松露菜餚，以滿足食客不同的口味...

請不要偷走我們的聖誕 - 葉一南 | 蘋果日報 | 果籽 | 名采 | 20181229

今年在香港過聖誕。平安夜去朋友家potluck，事先說明互不溝通，逐一打開才知有紅菜頭沙律、咖喱魚蛋、洋葱湯、南乳豬手、西班牙火腿、印尼香茅咖喱、還有黑松露薄餅。古靈精怪，七國咁亂，大家笑成一團。老友相聚，這夜的香檳特別愉快，聖誕樹特別芳香。第二天去看《無敵破壞王》卡通，是的，聖誕節嘛，吃鹹甜爆谷，......

成報新聞(味遊意國特色風味咖啡)

Outlet店「香港佛羅倫斯小鎮」聯乘The Coffee Academïcs 的期間限定Pop-up Café帶來獨家特飲，包括加入血橙及梳打水的特式凍飲「VENICE」， 靈感來自傳統甜品Tiramisu 的「MILAN」，加入意大利盛產的黑松露的「ROME」，及坊間少有的意大利冰搖咖啡「FLORENCE」等四款，都是用上哥倫比亞及巴西產區的咖啡豆，...

股東會午餐有黑松露炒飯 | 蘋果日報 | 要聞港聞 | 20180510

【本報訊】一名姓許小股東表示，股東會兩手空空（即無禮品），但至少午餐較去年美味，「個炒飯至少有黑松露......

成報新聞(散發比利時啤酒麥香菜餚)

為慶祝國慶，Belgica - Bar & Seafood 精選Gulden Draak 及Paljas 兩品牌手工啤酒，將兩種不同口味的啤酒配合其特色，推出一系列比利時手工啤酒入饌夏日菜餚及甜品。由比利時啤酒廠Brouwerij Van Steenberge 釀造的Gulden Draak，其中Gulden Draak9000 Quadruple是非常優雅的Belg...

【每位$8018】一哥Bombana神秘菜式揭盅　吳佩慈都有份去食 | 蘋果日報 | 果籽 | 飲食 | 20180121

一哥去年剛舉辦了富臨飯店邁入40周年晚宴，同時宣布與米芝蓮三星常客的意大利籍名廚Umberto Bo......

成報新聞(來自廣東省「四方」滋味)

順德、湛江、東莞和潮汕分別處於廣東省的東、南、西、北四方，除了深入民心的潮式「打冷」，要說其餘三個地區菜餚的特色，相信一般所謂「食家」一時間也說不出；唐人館中餐廳進駐尖沙咀一周年之際，特別為食客把當地的名菜帶來，炮製成十二道菜式全新菜單，薈萃「四方」菜各特色滋味。 〈撰文、部分圖片〉LamLam Lee順德菜以豐富多樣的製作物料稱著；湛江菜最大的特點是選料鮮活，原汁原味，...

【識飲識食】澳洲黑松露　夏天當造要食 | 蘋果日報 | 果籽 | 飲食 | 20170630

提供蘋果日報副刊網上版內容及動新聞，包括飲食、旅遊、科技、消費、時裝、美容、文化、汽車、健康、蘋果樹下、名采、論壇、暖流/服務、豪情等。...

【搶先試】東京最佳拉麵襲港　加黑松露　青橄欖夠淡麗 | 蘋果日報 | 果籽 | 飲食 | 20170518

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