老字號 - 相關新聞

93項搜尋結果 (1.6997秒) - generated at 2021-02-27 23:09
【全城禁聚】屹立中環87年 陸羽茶室不敵疫症4月起暫停營業 | 即時 | 要聞 | 20200328
食客:老字號有機會開返...
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2020-03-28 22:11
越獄iOS裝置必訪的第三方app線上商店「Cydia」將在年底前關閉 - Now 新聞
【Qooah.com】過去使用 iPhone 許久時間,甚至曾經接觸過越獄 (Jailbreak) 的人,對於「Cydia」這個針對越獄裝置提供 app 下載的老字號第三方軟體商店服務應該不陌生。稍早根據服務創辦人 Saurik 於 Reddit 論壇網站說明,由於此線上商店幾乎沒有實質營收,加上最近發現可能造成用戶裝置風險的漏洞,因此預計在近期內將此線上商店服務關閉。...
瀏覽    NOW新聞
收錄日期:2018-12-18 10:12
法包三文治 肉香不膩鑽入灣仔小巷 外賣親民法菜 - 20200827 - 副刊 - 每日明報 - 明報新聞網
【明報專訊】灣仔既是商業中心,又有不少住宅,食肆林立,因此在疫情期間,即使在家中和辦公室也不愁沒有好東西吃。最近灣仔機利臣街增添一家新的法式小餐館,由輕食至主菜都有,價錢親民,更特設外賣,大家可以相宜價錢歎到正宗法式美食;而另一家逾40年歷史的老字號粵菜餐廳,在疫情期間亦推出多款撚手小菜外賣,自取外送均可,即使在公司或家裏,一樣可以品嘗其招牌鹽焗雞。...
瀏覽    news.mingpao.com
收錄日期:2020-08-27 04:53
【跨市博弈】搶罩「自救」也要留心公司配股部署
【信報財經新聞】在中環老字號酒家飯局,巧遇老朋友兼前證券公司老板(化名:王總),席間探討了疫情的影響和最近熱門的金融圈話題。

...
瀏覽    finance.now.com
收錄日期:2020-02-18 23:12
成報新聞(太子鳳城酒家下周二結業 老闆:見慣風雨 與示威無關)
【本報港聞部報道】順德菜「老字號」之一、位於太子的「鳳城酒家」,將於今年12月31日結業。這店已有35年歷史,並屢獲米芝蓮推介品嚐傳統的順德風味。八旬的老闆譚國景由1984年起主理鳳城酒家至今,坦言對酒家不捨,但年紀大,加上要順應太太意思,於是光榮結業,他強調與經濟或近半年的示威環境無關,坦言自己「什麼大風浪未見過,雨過便天晴」。「金錢雞」是鳳城酒家的名菜,位於太子彌敦道的...
瀏覽    成報
收錄日期:2019-12-23 12:09
SEGA 60 周年慶祝! Steam 四款新作限時送 | PCM
SEGA 這間遊戲老字號在今年將迎來 60 週年,亦為玩家帶來各種驚喜,在 Steam 上除了有各種遊戲特價外,在今天上架的《 Streets of Kamurocho 》及《 Golden Axed 》等四款未發售新作,亦可以於上市時限時免費領取。...
瀏覽    pcmarket.com.hk
收錄日期:2020-10-15 18:19
維他奶滴汗 - 葉一南 | 蘋果日報 | 果籽 | 名采 | 20200620
「我查問過相熟老字號海味店,八十多歲老闆說,完全未聽過雙腳北菇這名號」對食材有深入研究的大師姐回覆。沒料到強如Google神亦沒有答案,報紙廣告寫着「原盅雙脚北菇」究竟是甚麼,成了懸案,我們猜想,應該是配料雞腳鴨腳。近半年不能旅遊,多出時間,於是翻閱資料左看右看,給我看到了希奇古怪的香港五十年代報紙......
瀏覽    蘋果日報
收錄日期:2020-06-20 03:28
蛇王二下月底結業 | 日報 | 要聞港聞 | 20200319
【本報訊】武漢肺炎來勢洶洶,平日遊人如鯽的銅鑼灣猶如死城。在波斯富街屹立近40年的「老字號」蛇王二,店長羅長熙昨向本報透露,決定不續租在波斯富街的地舖,該店只會營業至下月底。捱得過沙士,最終卻敵不過武漢肺炎,他苦笑:「係時代揀咗我哋。」 上月九折支薪...
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2020-03-19 02:32
【跨市博弈】搶罩「自救」也要留心公司配股部署
【信報財經新聞】在中環老字號酒家飯局,巧遇老朋友兼前證券公司老板(化名:王總),席間探討了疫情的影響和最近熱門的金融圈話題。

...
瀏覽    finance.now.com
收錄日期:2020-02-18 23:12
成報新聞(太古資產淨值折讓大)
【敏姐拆解/陳蓓敏】 美國4月消費者支出疲弱,零售銷售環比降0.2%,遜預期。傳美國推遲六個月決定徵收歐盟入口汽車關稅,市場認為其目標只在討價還價,借機打開更多歐洲農產品市場,為特朗普選舉做勢。加上與中國分歧未解下,根本無暇再開戰線。消息刺激歐洲指數反彈,並扭轉美股開市跌勢。 恒指昨升6點,收報28,275點,成交金額為949億元。醫藥版塊有異動,其中中國生物製藥(11...
瀏覽    成報
收錄日期:2019-05-18 01:52
疫情衝擊 369年剪刀品牌易主 | 日報 | 兩岸 | 20200604
九成百年老店陷困境...
瀏覽    蘋果日報
收錄日期:2020-06-04 03:07
【飲食男女】誰來當劉伶 | 日報 | 果籽 | 飲食 | 20200308
時代變遷,老字號買少見少,過百年歷史的更是罕有。上環海味街藏有一間,惟路過必定錯過。招牌寫上永利威酒莊,始於1876年,門外沒有酒,只見凍櫃放滿大閘蟹,酒莊賣蟹?令人嘖嘖稱奇。 「玫瑰露和五加皮係最出名嘅,未有永利威之前係未有呢兩樣酒㗎!」阿豪雖然年紀輕輕,但一樣知道永利威的......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2020-03-08 03:26
成報新聞(「么鳳」成員倒斃 女友被控謀殺)
【本報法庭組報道】涼果零食老字號「么鳳」家族成員朱偉坤,3年多前重遇同樣已婚的小學女同學,相相譜出婚外情。惟兩人於去年底雙雙昏迷於酒店房間內,事後男方證實死亡,女方則獲救。警方控她一項謀殺罪,案件昨於東區裁判法院再訊,控方庭上透露,警方至今已錄取共45份口供,並翻看相關閉路電視片段,案件押後再訊。 已錄取45份證人口供 被告張燕琼(59歲)被控於去年12月19日至20日...
瀏覽    成報
收錄日期:2019-03-21 09:05
堡獅龍賤價賣盤  港企連環染紅 先施獲內房商收購 | 日報 | 財經 | 20200516
股價急升 憧憬夥拍李寧 緊接在昨晚,百貨公司先施(244)亦公佈控股權易手方案,遭內房股偉祿集團(1196)洽購,涉資5億元,折合為每股0.3806元,較停牌前收市價0.35元溢價約8.74%,先施大股東已接納要約,作出不可撤銷承諾,又一家香港老字號將落入中資手中。...
瀏覽    蘋果日報
收錄日期:2020-05-16 03:47
【旺角糖水】32年老店 堅持真材實料 女婿由零學起炒芝麻承繼 鐵人媽媽:我畀99分 | 飲食男女 | 20200202
《果GYM》隨身播  健身壹App過!...
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2020-02-02 14:07
成報新聞(涉布殉情局 警拘情婦涉謀殺 么鳳大舅父疑遭下毒手)
涼果零食老字號「么鳳」家族成員朱偉坤(62歲)幾年前重遇小學女同學張燕琼(59歲),燃起愛火,發展婚外情。上周四(20日),兩人在灣仔利景酒店倒卧房間床上昏迷,男死女生還,警方一度懷疑兩人疑因戀情被家人識破而殉情。然而,探員深入調查後,發現疑團頗多,包括閉路電視攝得自殺工具如藥物全由女方購買、男方死後的兩三小時,女事主仍更新fb個人帳戶內容,兩者死亡時間相距太遠等,初步...
瀏覽    成報
收錄日期:2018-12-25 04:12
【翻尋薇】伊斯坦堡餐飲老大帶路 吃烤羊串老字號 - 謝嫣薇 | 專欄 | 日報 | 果籽 | 飲食 | 20200507
【翻尋薇】 當時是2月中旬,武漢肺炎尚未全球爆發。好友跟家人想到要離港到瑞士避疫,中途停伊斯坦堡兩天,問我有甚麼好吃的可以推薦?後來的故事當然是那裏都去不成了,倒是那時在腦海閃過的第一家餐廳,很想跟讀者分享。 那是一家門面有點罨耷的小店,由土耳其名廚,也是伊斯坦堡餐飲界老大......
瀏覽    蘋果日報
收錄日期:2020-05-07 02:33
【港故事】半世紀傳承 牛丸仔 彈起來 | 日報 | 要聞港聞 | 20200201
近年,本港不少老字號相繼結業,人潮總於最後日子才湧至,只因面對失去,才學會珍惜。陳岳成(Pius)也一樣,2007年,守護「大埔振興肉丸」多年的大哥陳岳明工作多年出現疲態,與三名同於振興工作的弟弟商討後有意結束生意。五弟Pius得悉消息才驚覺對老店的情意結,「原來真係會唔捨得......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2020-02-01 02:27
成報新聞(男死者是么鳳家族成員 女獲救或被控謀殺 小學同學重逢 譜婚外情酒店殉愛)
灣仔一間酒店昨早揭發殉情命案,一段黃昏戀婚外情最終一死一獲救。據了解,男死者朱偉坤(62歲)是涼果店老字號「么鳳」的家族成員,三年前在小學同學聚會重遇昔日同窗張燕琼(59歲),兩人墮入愛河譜出婚外情。不過,懷疑有人不堪別人的指指點點、冷嘲熱諷,相約到酒店服安眠藥溝烈酒殉情。據悉,兩人死意已決,警方在涉事酒店房間內找到安眠藥藥瓶、烈酒、未開封牛肉刀、「滴露」消毒藥水等物品,將...
瀏覽    成報
收錄日期:2018-12-21 04:24
【荃灣老牌麵店】巧手餃子響名堂 過埠新娘撑足43年:一定做好個招牌 | 2019-07-07 | 飲食男女 | 蘋果日報
言猶在耳──上有天下有地,不管做甚麼也好,一定要對得起天地良心。民豐粉麵的上一代負責人蔣老爺如是說,這是對於現任負責人蔣太的一番教誨,至今她仍念茲在茲未敢忘卻,「老爺經常講食物能入自己口,才能入別人口。」於一九五四年創立的民豐,至今屹立了逾六十載,憑着一顆赤誠良心。那個年頭生活十分艱難,因為那是走難......
瀏覽    蘋果日報
收錄日期:2019-07-07 12:24
【財經專題】兩隻整容中概股 暗藏「走樣」陷阱 新氧燒錢經營 醫美負債高 | 日報 | 財經 | 20191224
阿里巴巴(9988)在港上市後,市場預料會有一批中概股跟隨回歸。本報追蹤今年赴美上市的中概股,其中兩隻「整容股」最受關注,包括獲騰訊投資、主打網紅新經濟概念的新氧科技,以及深圳「老字號」整容醫院母企醫美國際 。中概股赴美上市風頭一時無兩,惟背後暗藏「燒錢式」經營模式和高負債比......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-12-24 02:29
成報新聞(加工生產商回收去向存疑 食藥監管部門調查 北京同仁堂被爆翻用過期蜂蜜)
在本港及外國也有分店的內地百年老字號「北京同仁堂」,被爆出旗下的蜂蜜懷疑是回收過期或臨近過期的蜂蜜「循環再用」生產,其加工生產商還更改過蜂蜜的生產日期,違法延長產品「壽命」。北京同仁堂轄下的蜂業有限公司發表聲明,對負有監管不力和嚴重失察責任致歉,強調涉及產品已全部封存,未有流入巿面,而北京市大興區食藥監管部門已展開調查,倘發現有違法行為,將依法嚴肅查處。 本報港聞部報道 ...
瀏覽    成報
收錄日期:2018-12-17 04:19
【佐敦小菜館】日做十二個鐘 堅持賣新鮮海鮮 夫妻檔主理38年海鮮老字號:做多幾年就退休 | 2019-06-30 | 飲食男女 | 蘋果日報
站在佐敦吳松街的中央,喧鬧聲湧入耳窩,舉目一望,此處車水馬龍不絕之餘,路上更不少途人佇足。每四、五步就見一個紋身壯臂的大漢,叼着香煙到處察看;每三、四步迎來一位性感的紅妝女郎,魅惑着雄心;每兩、三步又遇衣衫樸實的小販,有節奏地高聲叫賣;每一、兩步都與坐在大牌檔枱凳上的食客擦肩而過,亂七八糟的髒話穿耳......
瀏覽    蘋果日報
收錄日期:2019-06-30 10:08
曾擁八分店 中村藤吉撤出香港 | 日報 | 財經 | 20191212
【本報訊】日本老字號綠茶店中村藤吉,宣佈全面撤出香港。翻查資料,中村藤吉2015年進軍香港,於尖沙嘴The One開設首間分店,其後兩年間不斷擴充,2017年踏入業務巔峯,一度坐擁八間分店,且每間選址均為大型地標商場,由港島金鐘太古廣場、九龍尖沙嘴美麗華商場、觀塘APM至新界......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-12-12 02:19
成報新聞(中國銀行股價落後)
【敏姐拆解/陳蓓敏】 整個4月利淡消息慢慢滲出,投資者飽吃驚風散。自2月恒指開始做出大三角型,下挫至29,129點,反彈至32,000點遇阻,並受制於多條平均線。面對拆息扯升、北水流出、貿易摩擦等,資金暫時離場靠邊站,中興(0763)禁令至今,指數卻於30,000點附近見支持,顯見好友力托,或伺機出擊。南北韓戲劇性有良好互動,歷史性峰會令亞洲區不明朗因素減少。早前熱炒股份...
瀏覽    成報
收錄日期:2018-05-02 04:15
【最強酥皮叉燒包】日賣過千個!米芝蓮點心專門店 酥鬆香軟叉燒包是如何煉成的? | 2019-06-29 | 飲食男女 | 蘋果日報
切開金黃外皮,叉燒內餡傾瀉而出,外酥鬆,內香軟, 一家大小飲茶,必叫上一籠,添好運這家老字號點心店,被評為最平價的米芝蓮,把港式點心衝出國際,打響名堂的,正是這款經典的港式叉燒包。與別家點心店不同,添好運在其麵包皮上,加上一小層酥皮,多了種酥軟感覺,內餡甜而不膩,吃過的,人人......
瀏覽    蘋果日報
收錄日期:2019-06-29 12:51
【大埔名物】半世紀老店即叫即炸巨型豬扒等足半粒鐘 兄弟檔同場破解不和傳聞 | 即時新聞 | 果籽 | 20191211
曾聽過友人說,大埔墟熟食中心有一豬扒麵名店,多年來食客絡繹不絕,每逢周末更要排隊一小時;在周街也是豬扒麵的年代,我當時心想少不免是被過度吹捧下的名物。但這月傳來消息,大埔墟熟食中心將於明年農曆新年後停業五個月,多間半世紀老字號有近半年將消失人間,便匆匆跑到大埔墟,看看環境。在人煙稠密,擊轂摩肩的大馬......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-12-11 11:09
成報新聞(元朗雙屍案 夫婦離父蔭財困輕生)
【本報港聞部報道】元朗一宗夫婦夫妻燒炭命案,悲劇背後,原因是生意失敗所致。兩夫婦原本協助家人打理凍肉生意,詎料男方與外父不和,夫婦決定另起爐灶,在對面街營運另一間凍肉店,詎料生意不景,生意一落千丈,期間更把自置物業出售,以償還欠款,惟生意仍無氣息,夫婦疑因陷入財困,最後走上絕路,前日(19日)在寓所燒炭死亡,遺下一對兒女。 返回元朗與外父「打對台」 據了解,39歲姓施的...
瀏覽    成報
收錄日期:2018-04-21 04:20
【上環香料老字號】堅持真材實料 捱到鼻竇炎 第三代拒子接手80年招牌:總有行業被淘汰 | 2019-06-25 | 飲食男女 | 蘋果日報
傳統粵菜著重食物新鮮原味,所以在廣東菜中有流傳着一個簡單法則:香料和食物的新鮮程度成反比。香料用得愈少,代表食材愈鮮。 但鮮味,豈能人人輕易嘗得到,勞動階層往往享用不了新鮮食材,據說香料就是這樣應運而生,用來掩蓋食物不新鮮的味道。在香港,香料店在二三十年代大行其道,高峰時有近......
瀏覽    蘋果日報
收錄日期:2019-06-25 10:31
【大埔人飯堂】熟食中心同場租金差10倍 糯米糍小店月租6萬:日做15小時先頂到! | 即時新聞 | 果籽 | 20191211
這裏可說是大埔墟人的聯誼聖地,坐在這裏一日,你會看盡大埔墟的老中青。清晨喝早茶、中午吃豬扒麵、晚上吃鑊氣小炒,陪伴大埔墟人15個年頭,明年農曆新年年初十後,這裏將會暫別大家維修5個月。食環署指,工程後所有檔主將獲續租,租金依舊。......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-12-11 10:18
成報新聞(匪硬撬電閘 3分鐘掠值逾20萬金器 警15小時極速破案 拘7人包括主腦 )
大埔一間老字號金行昨日清晨遭匪徒硬撬電閘行劫,約三分鐘掠走218件、總值20多萬元金器,警方在15小時內極速破案拘捕七人,包括主腦。新界北總區總督察林思儀表示,警方經過深入調查後,短時間內鎖定疑犯的位置,傍晚採取行動,於屯門青磚圍一個廢車胎場內拘捕五名疑犯,其中一人是非法入境者、一名是持雙程證男子,另外在屯門、大埔拘捕兩名男子。在行動中,警方又檢獲懷疑涉案的鐵錘、螺絲批,以...
瀏覽    成報
收錄日期:2018-04-19 04:04
【佐敦粉麵】61年雲吞麵老鋪 日熬幾十斤豬骨湯底 第二代堅持舊風味:我好自豪 | 2019-06-23 | 飲食男女 | 蘋果日報
有這樣的一個傳說。世間上,原本有十種色彩,卻有一個壞心眼的巫婆,不欲人們因為看到太多而諸多意見,於是她魔棒一揮,把顏色逐點抹去,如今,只剩下七種顏色作基調。而人們嘛,再不相信有第八、第九、第十種顏色。晚霞輕溜,帶走了油麻地僅餘的色彩。明明入夜後,才是這一帶最斑斕的時辰,霓虹燈......
瀏覽    蘋果日報
收錄日期:2019-06-23 10:27
【百年老店難撐】全聚德利潤暴跌60%高管跳船 網民:北京最難吃 | 即時新聞 | 兩岸 | 20191207
最早起源於1864年的北京「全聚德」曾以烤鴨吸引無數食客。2007年,全聚德成功在深圳上市,一度被外界譽以「餐飲老字號第一股」和「烤鴨第一股」。惟飄香155年之後,這間百年老店即使不斷扭六壬,卻仍面臨前所未有的困境。網民直接形容它是「北京最難吃」。香港恒生大學商學院副院長梁劍平指,要維持百年老店,務......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-12-07 03:23
成報新聞(年輕人歡迎 一天可售逾20間 48元「紙紮劏房」搵鬼住)
本周四是清明節,不少孝子賢孫會購買紙紮等祭品供奉先人,而祭品同時反映社會現象。西營盤老字號紙紮舖「俊城行」緊貼社會潮流脈搏,除推出各款潮物祭品外,甚至替先人考慮哪些「陰間生意」可以搵錢。今年就新推出「紙紮劏房」,把一間獨立豪宅「劏開」成16間小房間,可供先人收租或自住,售價僅48港元,大受年輕人歡迎,一天都能賣到廿多間「紙紮劏房」。 本報港聞部報道 在紙紮業...
瀏覽    成報
收錄日期:2018-04-01 06:01
甜酸鹹苦香辣麻,一菜一格一品花 - 葉一南 | 蘋果日報 | 果籽 | 名采 | 20191130
想不到第一道涼菜列陣,便有我心儀已久的味型,「陳皮燈影黃牛肉」,薄可透光,陳皮飄香,微辣回甜,不禁嘆一口氣,尋尋覓覓,終歸找到這令人垂涎的佳品。前一天跟Desmond兄說,川菜二十四味型,最期待是陳皮。我一直不知如何用好這貴重材料。很多年前大師姐一錘定音,介紹老字號頂級靚貨,......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-11-30 07:58
成報新聞(承傳關西風味老字號為舌尖獻新猷)
在尖沙咀上班或舊街坊,尤其鍾情日本飲食文化的老饕,對「大阪日本料理」應該不會陌生。踏入2018年,店舖迎來開業45周年,在老字號相繼消失的浪潮底下,至今迄立不倒實在是難能可貴。面對愈來愈多的競爭者,店家延續傳統關西風味的同時,亦為愛好者帶來一系列與別不同的創新日本料理。    〈撰文、攝影〉LamLam Lee 店舖由日本大阪的New Münche...
瀏覽    成報
收錄日期:2018-02-21 04:11
【追源尋味】一店養活一族人 四代唔熄火曼谷超巨全牛鍋 | 蘋果日報 | 果籽 | 旅遊 | 20191128
【追源尋味】「去曼谷?咪又係行商場食海南雞飯豬手飯……」對這個香港人的另一個鄉下,我們好像厭了。其實,識食可以好多元。經營四代打卡名店全年不熄火的牛筋牛雜;見過但不敢叫/不懂叫的地道沙律;走出曼谷市,可找到扎根泰國三代的潮州人炮製的滷水鴨,還有娶了泰國老婆的香港仔,向你作一日三餐私心推介。......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-11-28 02:44
【飲食男女】百年老字號 手繪廣彩 | 蘋果日報 | 果籽 | 飲食 | 20191124
廣彩,即廣州彩瓷,有近三百年歷史。這門源自廣州的手工藝,輾轉於香港發揚光大。鼎盛時期,香港曾有數十家大小彩瓷廠,遍及港九新界,甚至離島。沒想到,當絢麗的彩瓷快要變成工業時代的遺物之時,世人才察覺她的美。......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-11-24 02:39
娛樂蘋台 | 即時新聞 | 20191114 | 【熱門賀禮】二宮和也結婚銅鑼燒大賣 老店加工應市
日本尊尼事務所王牌組合嵐36歲成員二宮和也前日宣佈與拍拖四年的38歲前主播伊藤綾子結婚,昨日更向圈內相關人士及傳媒派發限量版的銅鑼燒,銅鑼燒上有二宮和也的日文暱稱「Nino」和「THANK YOU」的字樣,連帶售賣該原版銅鑼燒的老字號和菓子店亦被粉絲一掃而空。......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-11-14 13:43
【舌尖人物】自家舖位市值二千萬 5蚊磚豆腐賣到戴勞拎Hermès | 蘋果日報 | 果籽 | 飲食 | 20191106
【舌尖人物】九龍城有兩間老字號豆腐廠,一間叫公和,另一間叫義香,後者是家庭式經營。義香只此一家沒有分店,至今仍維持老格局,前舖後工場,多年來除了地板曾翻新,其餘亦是如半世紀前的模樣,沒冷氣,卡座格局,還有那燒焦味道的豆花香。故事的主人翁是一對兄妹,一個在工場製作豆腐,一個主力在樓面,一生只......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-11-06 02:29
【九龍城第一惡人】義香$5磚豆腐賣到戴撈拎Hermès 擁市值$2,000萬舖依然做足7日 | 即時新聞 | 果籽 | 20191105
九龍城有兩間老字號豆腐廠,一間叫公和,另一間叫義香,後者是家庭式經營。義香只此一家沒有分店,至今仍維持老格局,前舖後工場,多年來除了地板曾翻新,其餘亦是如半世紀前的模樣,沒冷氣,卡座格局,還有那燒焦味道的豆花香。故事的主人翁是一對兄妹,一個在工場製作豆腐,一個主力在樓面,一生只做一份職業,貢獻了大半......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-11-05 09:18
【add hot】Barneys熄燈 | 蘋果日報 | 娛樂 | 20191104
好景不常,近百年歷史的美國老字號奢侈百貨Barneys New York,8月時正式申請破產保護,以重組業務及銷售,當時表示將大規模關閉分店,只剩紐約第五大道的總壇。Barneys New York最後以2.714億美元(逾21億港元)賣給Authentic Brands Group,交易近日完成,......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-11-04 02:39
【唔識貨】賊爆老字號淨偷錢 3百蚊隻大閘蟹繼續橫行 | 即時新聞 | 突發 | 20191025
銅鑼灣大閘蟹老字號「華記永昌號」,今晨遭賊人潛入爆竊,損失約5萬元現金。不過,賊人可算「唔識貨」,時令大閘蟹全部完好無缺。......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-10-25 12:21
工廠脫黨自治 被斥如獨立王國 | 日報 | 兩岸 | 20191025
在中共眼中,任何「高度自治」、「全面自治」都是極為敏感事情。官媒新華網前日轉載《中紀委監察報》的報道,指北京一間老字號國企旗下工廠「全面自治」八年,拒絕中共黨領導;還自行罷免上級任命的新廠長。報道直斥該工廠為「獨立王國」,企業內部四個黨組織和13名領導幹部最後被追究問責。 不......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-10-25 02:45
最愛梁蘇記「免費包整」長遮 | 蘋果日報 | 要聞港聞 | 20191012
在芸芸的舊物當中,馮永權(阿Wing)對於逾百年老字號「梁蘇記」製造的一把塑膠柄長遮最為愛不釋手,除了它的設計在當年來說算是先鋒,且有美感之外,其「誠實無欺 免費包整」的核心營商價值,更可能是令阿Wing着迷的主因。Sylvia稱,在舊物身上「太多嘢可以睇到學到,物件講到一啲......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-10-12 02:46
【西環月餅老字號】承繼70歲叔父手藝 $500斤欖仁做五仁月餅 潤而不膩 40歲姪:唔想喺我手衰 | 2019-09-08 | 飲食男女 | 蘋果日報
岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅,其中五仁果子月,更是台柱,用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻, 堅持人手製作,吃......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-09-08 13:07
【詠物誌】喪Paul的古早繆斯 - 鄭天儀 | 蘋果日報 | 果籽 | 文化 | 20190908
聖羅蘭(Yves Saint Laurent)和老佛爺(Karl Lagerfeld)駕崩後,時裝界變得好很悶,大概只剩時尚頑童Jean-Paul Gaultier這個「法國老字號」讓人期待。我以前一直不明白,法國人穿衣關鍵在於低調優雅,怎會看得上眼Gaultier的高調張揚?他一句我行我素的豪言擊......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-09-08 02:29
【香港製造】94歲蝦子花生之父 揭蝦子花生無蝦子之謎 獨子繼承70年老字號:我好崇拜爸爸 | 2019-08-25 | 飲食男女 | 蘋果日報
熱氣騰騰,蒸爐的蒸氣、油鍋的高溫令工場內酷熱難耐,94歲的吳松錫卻專程由大角嘴來到屯門,為的卻是要看大家眾志成城地製作蝦子花生的這一幕。嚴肅不作多言的他暗自走到花生堆中摸摸看看,嘴角不期然泛起一絲自豪的微笑。他就是「趣香蝦子花生1949」的創辦人,亦是蝦子花生的發明者,產品面世70年,陪伴過不少老一......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-08-25 10:56
【讀者心聲】泗祥號傳人見證香港時代變遷 一日一蘋果「我的精神食糧」 | 蘋果日報 | 果籽 | 專題 | 20190821
【讀者心聲】百年老字號泗祥號第四代傳人何國標感嘆說:「自從九七回歸後,中立報紙都變質了。以前中立報紙都敢出聲鬧,現在都不敢了,我覺得很欷歔。」標哥是《蘋果日報》忠實擁躉,連記者都自愧不如,因他由創刊至今,每日風雨不改買報紙,就算去年颱風山竹襲港,都堅持要落街買報紙,視《蘋果日報》為每日的精......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-08-21 02:45
【逆權運動】鯉魚門老字號茶餐廳 老闆娘堅定撐警:我到而家都仲撐警察 | 2019-08-20 | 飲食男女 | 蘋果日報
鯉魚門開業五十多年的銀龍咖啡茶座,過往以獨創腐乳多士及懷舊氣氛聞名,最近就因老闆娘Kate撐警,在撐警集會中主動上台表態支持的立場,惹起不少網民評論。食評網站上,本地食客及內地網民因Kate立場而展開對罵,Kate在接受其他傳媒採訪時,一方面表明堅定立場,一方面表示最近有不少......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-08-21 00:09
【總有理由撐蘋果】百年老號木匠冀蘋果繼續大膽發聲:無本事走,死都要留在香港 | 即時新聞 | 果籽 | 20190820
百年老字號泗祥號第四代傳人何國標感嘆說:「自從九七回歸後,中立報紙都變質了。以前中立報紙都敢出聲鬧,現在都不敢了,我覺得很欷歔。」標哥是《蘋果日報》忠實擁躉,連記者都自愧不如,因他由創刊至今,每日風雨不改買報紙,就算去年颱風山竹襲港,都堅持要落街買報紙,視《蘋果日報》為每日的精神食糧。數年前,記者和......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-08-20 12:44
趣趣地:浚仔母會想搵雙曼幫拖 | 蘋果日報 | 體育世界 | 20190817
戴偉浚效力過嘅貝利,因債務情況嚴重俾英格蘭足球聯賽賽會繼續禁賽,下周二對洛達咸嘅賽事要無限延期。呢支英國老牌球會上季降落英乙,迅速喺今季升番英甲,但因財政狀況唔符合賽會要求,開季到𠵱家已經有4輪聯賽、同1場英聯盃賽事要取消。賽會已要求貝利喺8月23日前搵出解決方案,否則呢間老字號球會......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-08-17 02:10
連關銅鑼灣兩分店 翠華月慳200萬租 | 蘋果日報 | 財經地產 | 20190816
【本報訊】零售界陷入寒冬期,著名的連鎖式茶餐廳集團翠華(1314)過去一個月內,接連停止營運兩間銅鑼灣分店,令該區分店數目由4間減至剩餘2間,估計每月節省逾百萬元租金;另外,老字號粥麵店黃枝記雲吞麵舊址新近以每月約29.3萬元租出,劈租8.7萬元,較舊租金跌幅逾兩成。記者:黃朗鈞......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-08-16 02:26
【味‧人情】上環老茶記半世紀父子檔 心機西多士濃香滑奶茶 | 蘋果日報 | 果籽 | 飲食 | 20190814
【味‧人情】中上環一帶有不少老字號茶記,蘭芳園、勝香園、科記等,間間都鼎鼎大名,都是屹立好幾十年的老字號。但有一間在荷李活道的老茶記,卻一直寂寂無聞,上一代從60年代尾開始,做到現時下一代接手,都已經半世紀了,仍汲汲營營地服務當區的街坊,默默地堅守着老一輩的經營和煮食方式。......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-08-14 02:35
【逆權小店】38年西環上海排骨麵老字號 支持年輕人:作為香港人,莫非只關心賺不賺錢? | 2019-08-13 | 飲食男女 | 蘋果日報
自從地鐵通車,西環變天。那些年吃慣的老店,剩下的寥寥可數。一直沿水街下坡,走到德輔道西,卻乍見它仍屹立於此,金祥排骨麵。此字號開了38年,15年前搬到水街現址。一家陪學生度過青葱歲月的街坊店。一片即點即炸的新鮮排骨。近來,它更低調地獲得一些掌聲。小店在6月12日、8月5日均支......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-08-13 10:51
【心水食桌】檸香豬頸肉+低溫雞中翼 心機車仔麵日賣八百碗 | 蘋果日報 | 果籽 | 飲食 | 20190808
【心水食桌】慈雲山有家車仔麵小店,四年來憑着招牌豬頸肉與瑞士汁雞中翼,留住不少街坊的胃。更有食客指,其水準可媲美傳統老字號如「榮記粉麵」和「文記車仔麵」,究竟孰真孰假? ......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-08-08 02:27
【逆權小店】721西環衝突 西營盤良心麵店落閘讓示威者食麵:沒甚麼大不了 | 2019-08-01 | 飲食男女 | 蘋果日報
7.21晚,上環發生嚴重的警民衝突,警方多次施放催淚彈及向示威者開槍,情況混亂。有網民7月22日在Facebook發文,指21日晚在位於西環的老字號金祥排骨麵食麵時,突然有四、五位示威者衝入餐廳,有職員大叫:「放他們入去然後落閘!」其他食客也隨之附和,着他們食麵不用戴口罩,被......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-08-01 20:52
網傳陳根記老闆讚元朗白衣人打得好 老闆親自回應:我當然沒有說過! | 2019-07-22 | 飲食男女 | 蘋果日報
721白衣人血洗元朗事件震驚全港,連登討論區流傳沙田小菜老字號陳根記老闆周恆在事件發生時,妄言白衣人打得好,甚至曾說﹕「搵100人斬斷搞事者的手手腳腳,比安家費了事。」傳言一出,令不少網民大表憤怒,明言拒絕光顧陳根記。事實又如何呢﹖記者到達陳根記後,發現今天暫停營業,記者以電......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-07-22 22:28
THURSDAY:為何麥拿侖從壽終正寢重生? - 丹尼爾 | 蘋果日報 | 體育世界 | 20190711
在沉淪與崩壞中,你要相信:我還可以。因世上沒永恆不變的狀態,例如:老字號F1車隊麥拿侖。繼法拉利之後,麥拿侖是F1歷史最悠久及最成功車隊,曾贏182場分站冠軍與共20座車手車隊總冠軍。麥記曾經繁榮昌盛,風光多時。然而,弱生於強,亂生於治。2008年起,麥拿侖再沒贏過總冠軍,1......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-07-11 04:32
【佐敦小菜館】日做十二個鐘 堅持賣新鮮海鮮 夫妻檔主理38年海鮮老字號:做多幾年就退休 | 2019-06-30 | 飲食男女 | 蘋果日報
站在佐敦吳松街的中央,喧鬧聲湧入耳窩,舉目一望,此處車水馬龍不絕之餘,路上更不少途人佇足。每四、五步就見一個紋身壯臂的大漢,叼着香煙到處察看;每三、四步迎來一位性感的紅妝女郎,魅惑着雄心;每兩、三步又遇衣衫樸實的小販,有節奏地高聲叫賣;每一、兩步都與坐在大牌檔枱凳上的食客擦肩而過,亂七八糟的髒話穿耳......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-06-30 09:56
【最強酥皮叉燒包】日賣過千個!米芝蓮點心專門店 酥鬆香軟叉燒包是如何煉成的? | 2019-06-29 | 飲食男女 | 蘋果日報
切開金黃外皮,叉燒內餡傾瀉而出,外酥鬆,內香軟, 一家大小飲茶,必叫上一籠,添好運這家老字號點心店,被評為最平價的米芝蓮,把港式點心衝出國際,打響名堂的,正是這款經典的港式叉燒包。與別家點心店不同,添好運在其麵包皮上,加上一小層酥皮,多了種酥軟感覺,內餡甜而不膩,吃過的,人人......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-06-29 12:39
【上環香料老字號】堅持真材實料 捱到鼻竇炎 第三代拒子接手80年招牌:總有行業被淘汰 | 2019-06-25 | 飲食男女 | 蘋果日報
傳統粵菜著重食物新鮮原味,所以在廣東菜中有流傳着一個簡單法則:香料和食物的新鮮程度成反比。香料用得愈少,代表食材愈鮮。 但鮮味,豈能人人輕易嘗得到,勞動階層往往享用不了新鮮食材,據說香料就是這樣應運而生,用來掩蓋食物不新鮮的味道。在香港,香料店在二三十年代大行其道,高峰時有近......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-06-25 10:35
【佐敦粉麵】61年雲吞麵老鋪 日熬幾十斤豬骨湯底 第二代堅持舊風味:我好自豪 | 2019-06-23 | 飲食男女 | 蘋果日報
有這樣的一個傳說。世間上,原本有十種色彩,卻有一個壞心眼的巫婆,不欲人們因為看到太多而諸多意見,於是她魔棒一揮,把顏色逐點抹去,如今,只剩下七種顏色作基調。而人們嘛,再不相信有第八、第九、第十種顏色。晚霞輕溜,帶走了油麻地僅餘的色彩。明明入夜後,才是這一帶最斑斕的時辰,霓虹燈......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-06-23 10:39
【BrandStory】雞仔嘜第四代接班 父女檔拍住上︰有時會鬧交 但唔可以隔夜 | 即時新聞 | 財經 | 20190616
人人話富不過三代,但香港本土品牌雞仔嘜,不知不覺已傳到第四代。80後譚天逸是譚家二女,原本她無意接手家族品牌,但看着爸爸的白髮天天增多,又非常珍惜這陪着香港人長大的老字號,於是跟姐姐譚天韻商量後,5年前決定不再外闖,一齊回雞仔嘜幫爸爸手,她們最大希望就是可延續這香港品牌,成為一個百年字號。......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-06-16 06:18
么鳳成員命案 疑犯獄中病逝 | 蘋果日報 | 要聞港聞 | 20190610
【本報訊】涉去年謀殺涼果零食老字號「么鳳」家族成員朱偉坤的60歲女被告張燕琼,還押大欖女懲教所候審期間,昨因器官衰竭在公立醫院病逝。......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-06-10 02:22
滬大白兔糖奶茶45元炒至545元 | 蘋果日報 | 兩岸國際 | 20190609
排隊4小時只為一杯童年回憶!國產老字號大白兔奶糖上月底在上海開設奶茶快閃店(Pop-up Store),旋即掀起搶購潮。原價40元人民幣(下同,約45港元)的奶茶炒至百多元一杯(逾114港元),甚至有人開價480元(約545港元)。但有顧客飲完後卻大為失望,因大白兔奶茶的味道與一般奶茶沒有分別。......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-06-09 02:43
【大白兔奶茶】$21炒到$544杯! 逾200人排8粒鐘:無白兔糖味 | 即時新聞 | 兩岸 | 20190608
潮流興快閃店(Pop-up store)!有60年歷史的國產老字號「大白兔」,上周一(5月29日)在上海凱德晶萃廣場開設首間奶茶店,瞬間變成網紅店,重演「喜茶攻港」的墟冚場面。逾200顧客排隊幾乎繞了商場一圈,有顧客排了8小時,為的是1杯價格介乎19至25元人民幣(下同;21至28港元)的手沖奶茶,......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-06-08 02:25
隔牆有耳: 小店義賣捐眾新聞  食碗麵 撐新聞自由 - 李八方 | 蘋果日報 | 要聞港聞 | 20190603
沙田瀝源邨老字號麵店「盛記麵家」,噚日搞咗個「撐記者.食碗麵」義賣行動,上午9點至下午3點嘅所有收入,都會捐畀網媒「眾新聞」。老闆B哥話,舖頭每年都有一次義賣日,今年因自己最尊重記者,尤其最敬重曾經遇襲嘅《明報》前總編劉進圖,大讚佢有份創辦嘅「眾新聞」報道不偏不倚,所以決定幫佢哋籌錢。B哥唔只出錢又......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-06-03 02:18
【筲箕灣老牌冰室】半世守父業 年尾擲100萬花紅人工 絕世好老闆請員工旅行:為班夥計做落去 | 2019-06-02 | 飲食男女 | 蘋果日報
港島東區筲箕灣,人口密集之地,不乏別具古味的好地方值得去挖掘,好比說昔日海盜的足迹、鮮為人知的古廟宇。筲箕灣自古已是個漁民避風之港灣,鄰近海域的筲箕灣更是昔日漁民福地,漁獲竟足以養活一家,故大量漁民聚居於此。如今時移世易,昔日漁船漁民已不復眼前。荏苒時光中,歲月默默流逝,沖刷過去的一切人與事,在時代......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-06-02 08:36
【港故事】保傳統 加創意 蔗汁變奏傳四代 | 蘋果日報 | 要聞港聞 | 20190525
「實不相瞞,我自己確實係會飲到厭,冇辦法,飲咗咁多年。」扎根中上環已七十一年的老字號涼茶舖「公利真料竹蔗水」,主打鮮榨蔗汁,交棒到第四代80後一對兄弟手上,自知不能只顧消費前人留下的光環,近年積極研究如何新舊交融,擴闊客源,保存買少見少的傳統老舖裝潢之餘,亦可以說是保住一家人的飯碗。對兩兄弟來說,親......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-05-25 02:38
太子爺棄百萬年薪 幫父親改革 平安包老店追上潮流 | 蘋果日報 | 財經地產 | 20190511
【周末專題】香港地租金太高,人情味太少,「老字號」的生存空間日漸縮窄,屹立長洲40多年的郭錦記,十年前憑「太平清醮」出產平安包而為人所認識,短短數日內賣出逾6萬個平安包,惟單靠街坊生意難以繼續生存。今年68歲的老闆郭錦全,雙膝剛動了手術,一直萌生退休念頭,原想過光榮結業,將這個長洲老字號塵封下去,儘......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-05-11 02:32
【BrandStory】孝子辭百萬年薪 返長洲整「平安包」 嚴父反對:太辛苦啦! | 即時新聞 | 財經 | 20190510
香港地租金太高,人情味太少,「老字號」的生存空間日漸縮窄,屹立長洲40多年的餅店「郭錦記」,十年前憑「太平清醮」出產平安包而為人所認識,短短數日內賣出逾6萬個平安包,惟單靠街坊生意難以繼續生存。今年68歲的老闆郭錦全,雙膝剛動了手術,一直萌生退休念頭,原想過光榮結業,將這個長洲老字號塵封下去......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-05-10 06:24
阿婆牛雜成功之道 - 馮睎乾 | 蘋果日報 | 果籽 | 名采 | 20190415
廣州荔灣區有間三十年老字號的「阿婆牛雜」,廿元一碗,天天大排長龍。主理的桂珍婆婆,大清早便到市場選購最新鮮的牛雜,回來後還要大費工夫,把它洗得乾乾淨淨。那碗牛雜除了牛腸、牛肺等,還配以魚蛋、韭菜、麵筋和特製醬汁。據說是以煤爐慢煮,每賣出十多碗,便重新調料,添入老湯,一絲不苟。食物既衛生又惹味,難怪街......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-04-15 02:38
港日四大品牌合推上衣  百人排通宵 搶購利工民潮Tee | 蘋果日報 | 要聞港聞 | 20190408
【本報訊】本港內衣老字號利工民,與三大潮牌合推限量版上衣,吸引逾百人前晚起於上環店外通宵排隊。店內除了限量版上衣,還有模型公仔發售,即使售價由500至逾千元不等,仍吸引日本、台灣及泰國粉絲專程來港捧場。為防炒賣,購買人士需答對在場設計師的問題,方可購買產品。記者:周鴻熙 黃麗英 鄭文輝......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-04-08 02:31
【砧板保養】砧板發霉又裂開 原來洗潔精係兇手!專家教路有裂痕都救得番 | 2019-03-26 | 飲食男女 | 蘋果日報
想身體健康抵抗細菌,除了吃飯之前要洗手,煮飯之後也要好好清洗廚具,但大家有沒有發現,明明每次都很勤奮去洗木砧板,但往往沒幾個月就會發霉更出現裂痕。其實可能是一直用錯方法,有61年歷史的老字號萬記砧板第三代傳人Mike 指,洗潔精是砧板殺手,因為洗潔精除污力太強,導致抽乾了砧板裏面的水分。而過分乾燥正......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-03-26 11:47
老三陽銅鑼灣舖獲減租 | 蘋果日報 | 財經地產 | 20190322
【本報訊】基建開通改變內地旅客消費模式,銅鑼灣天價舖租風光不再,減租潮蔓延至區內二線街。中原(工商舖)黃新宇表示,老字號大閘蟹專門店「老三陽」以每月約35萬元續租銅鑼灣白沙道4號地下1,500呎舖,呎租約233元,租期兩年。據了解,老三陽早於2011年落戶該舖,當時月租約30萬元,至2017年加租至......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-03-22 02:27
旺角冰室菠蘿包最強 師奶撐起46年老冰室 嘆人情消逝:連早晨都唔想講 | 2019-03-17 | 飲食男女 | 蘋果日報
夜燈照,霓虹光,紅妝女郎樓下看,街上幾個人兒盪,紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味,彷彿誰也殺不掉那生機。日出而作者要不早已安睡;要不就如街上幾檔食肆般,洗洗刷刷,準備關門歸家。日入而作者又豈止艷娘與司機,正如弼街這一家小店,才剛亮起了燈。招牌上的射燈保持晦暗......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-03-17 05:08
娛樂蘋台 | 即時新聞 | 20190309 | 【進軍廣州】禮服品牌成老字號 蘇志威計劃銀婚再影婚紗相
蘇志威今日在會展婚紗展出席自己的禮服品牌店活動,當一日店長,為之前舉辦的活動得獎者襯3套婚宴時穿的禮服,他表示公司甚少於婚紗展擺攤位,因不會配合展覽限制有折扣,但為答謝顧客多年幫襯所以特別有場地折扣。而在港生意已上軌道,並計劃進駐大灣區發展,希望再準備多一點便進軍廣州。......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-03-09 18:16
本地老字號率先引入高達模型 | 蘋果日報 | 要聞港聞 | 20190309
本港模型風潮深受日本文化影響,自上世紀六十年代起,便掀起一波波模型潮,第一波為軍事模型潮,日本田宮模型(即港人愛稱的「雙星」)是昔日最大生產商,於1960年生產大和戰艦號,其出品深受學生哥和白領歡迎。緊接70年代末期,高達動畫面世,模型店老字號「UML環球」率先將高達模型引入本港。...
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-03-09 02:37
【廚訪】香港最年輕摘星廚 中法合璧向油條師傅學師 | 蘋果日報 | 果籽 | 飲食 | 20190307
【廚訪】「這些蔗渣和蔗汁來自香港老字號『公利』,有嚐過嗎?」鄭永麒(Vicky)一邊拿着火槍點燃甘蔗熏鴨上的蔗渣,一邊嚷着要同事找來蔗汁讓記者嚐嚐。眼前的Vicky,三十出頭,卻已是香港米芝蓮一星餐廳VEA的創辦人兼行政總廚。雖然說話時帶着一點點英語腔調,卻對本土食材了解得很。......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-03-07 02:40
【油麻地雲吞麵】客人無錢畀請埋佢食 擁5間店雲吞麵照賣$29 老闆打拼37年:但求做良心生意就算 | 2019-02-17 | 飲食男女 | 蘋果日報
霓虹昏光熄滅;紅妝女郎沉睡;酒熏醉漢浮去;髒言穢語消散;最後的煙草氣味也殆盡。最幽暗沉寂的盡頭,迎來了曦光,點點鶯燕之語,還有鐵閘升起的聲音。猛地擰頭一看,只見一個身影瞬間竄入了一家小店。門外一個棕紅金邊的大招牌置頂,「深仔記」三個字用金墨刻着;旁邊又有數個白底紅字的圓牌,寫着「小菜」﹑「粥」﹑「麵......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-02-17 02:56
【港故事】大同第三代搞掂老餅 唔上神枱踎閣仔 | 即時新聞 | 突發 | 20190216
人到中年學整餅,是謝興之的人生寫照。作為老字號餅家第三代傳人,讀建築測量出身的他是家中孻子,他笑稱因為兄弟姊妹間「大蝦細」,所以他「冇得揀」,只好回家幫手。由零開始,到後來遠赴澳洲拜師學藝歸來,多年來謝興之捱過在老餅店「踎閣仔」的黑暗歲月,也看慣餅店老師傅的面色,如今他掌管三間分店,總算走過最艱難日......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-02-16 09:15
挑戰老父 整雞仔餅被彈 | 蘋果日報 | 要聞港聞 | 20190216
謝興之當年從澳洲學成歸來,第一次做餅給爸爸吃,就是「越級挑戰」製作爸爸最擅長的雞仔餅。結果爸爸卻「有彈無讚,彈到...
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-02-16 03:48
港故事:唔上神枱踎閣仔 大同第三代 搞掂老餅 | 蘋果日報 | 要聞港聞 | 20190216
人到中年學整餅,是謝興之的人生寫照。作為老字號餅家第三代傳人,讀建築測量出身的他是家中孻子,他笑稱因為兄弟姊妹間「大蝦細」,所以他「冇得揀」,只好回家幫手。由零開始,到後來遠赴澳洲拜師學藝歸來,多年來謝興之捱過在老餅店「踎閣仔」的黑暗歲月,也看慣餅店老師傅的臉色,如今他掌管三間分店,總算走過最艱難日......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-02-16 03:48
開年飯無新鮮豬肉 活蝦貴三成 | 蘋果日報 | 要聞港聞 | 20190207
【本報訊】昨日大年初二,一餐開年飯不可少,不少市民去街市買餸開年。由於今年要到初四才恢復供應新鮮豬肉,間接拉高其他肉類價格,例如活雞價格比往年貴兩成,活蝦價格則貴約三成,但檔販大多預計生意不受影響。有老字號海味店昨按照傳統,老闆與員工一起吃開年飯。......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-02-07 03:31
小殘遊記 - 楊靜 | 蘋果日報 | 果籽 | 名采 | 20190131
從南到北,大陸經濟放緩的速度沿着飛機航線和高鐵軌道越來越明顯。北京中高端餐廳午市與晚市有多半座位空出來。有家名氣蠻大的川味連鎖店案上還擺着舊年公司內刊,首頁是員工作文回憶公司年會旅遊盛況,今日照片裏一半人已離職。前幾年遍佈小攤小販的市中心老胡同經過低端人口清理後,也沒了那股野生勁兒。晚上只剩老字號糕......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-01-31 04:40
【足料椰汁年糕】北角55年椰子老字號 71歲老闆為過世大哥撑住:做得一日得一日 | 2019-01-27 | 飲食男女 | 蘋果日報
鳥兒知趣,總在黎旦之時現身北角,為死寂的馬寶道添些生氣。沿途人車未至,店門深鎖,只偶聞雀啼鶯聲。「咯」,忽而一聲打破了靜謐。「咯﹑咯﹑咯」,頻率愈來愈快,步履隨之而急,氣喘之間,絲絲香氣湧入鼻腔。探查之下,終於駐足於一道半開鐵閘前,嗯,正是這一股清甜。彎下身子察看,瞳孔首先倒照出雜貨陳架,再往內一瞥......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-01-27 17:17
【追源尋味】八旬掌舵人死守百年老店「海味業似爛棉衲,凍你唔死」 | 蘋果日報 | 果籽 | 飲食 | 20190120
【追源尋味】坐電車,來到德輔道西,眼前一間間陳舊老字號掛上清水花膠、淨頭魚翅、甘香臘鴨、豬頭臘腸,橫街小檔有大姨切金華火腿,傳來一抹抹酒香鹹香。店內一紮紮魚肚、燕盞,路過洋人好奇駐足,這是上環海味街。......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-01-20 03:44
【上環海味街】靠六七暴動搶糧潮致富 掌舵人:百年老店終歸一日要close | 即時新聞 | 果籽 | 20190119
坐電車,來到德輔道西,眼前一間間陳舊老字號掛上清水花膠、淨頭魚翅、甘香臘鴨、豬頭臘腸,橫街小檔有大姨切金華火腿,傳來一抹抹酒香鹹香。店內一紮紮魚肚、燕盞,路過洋人好奇駐足,這是上環海味街。......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-01-19 11:46
壹週刊:步姊黎堅惠後塵  黎曉靈︰癌症一來 你冇得叻 | 蘋果日報 | 要聞港聞 | 20190114
金菊園是本港老字號臘味店,新鮮食材,古法炮製,其中金銀膶及鴨腳包最受歡迎,名人食客無數,連鄧肇堅爵士也駕車來幫襯。金菊園由順德人黎坤1924年在港創辦,卻因為九七問題股東紛紛移民而結束本港生意,後人各自發展。黎坤兩個孫女堅惠和曉靈遺傳了家族勇於創新的精......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-01-14 03:54
食家:有冇文化係人嘅問題 | 蘋果日報 | 要聞港聞 | 20190103
【本報訊】在大熱天時也開冷氣打邊爐的香港地,蔡瀾的火鍋無文化論自然難獲認同。九龍城老字號火鍋店「方榮記」店東方永昌指,火鍋是中國最早飲食文化之一,古代典籍早有火鍋記載。各省火鍋有不同變化,外國如日本、韓國都有火鍋,連瑞士都有,只是食材不同。他還踢爆:「蔡瀾經常嚟幫襯,試過同倪匡一齊嚟。」對於老顧客公......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-01-03 03:38
【百年醬園】84歲老師傅 子棄運輸公司繼承父店 用60年銅鑊炒麵豉 | 2019-01-01 | 飲食男女 | 蘋果日報
柴米油鹽醬醋茶,以前人們總是說生活最基本就要這些東西,沒了,生活成不了。時光推移,很多舊區重建,米店醬料店愈發見少,位於長沙灣的周記醬園老闆周長,亦在深水埗長沙灣一帶看盡風景變化。「或許算我誇大,沒人及得上我的醬料好。」周長如此說着,口中的牙齒所剩無幾,但仍笑得燦......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2019-01-01 12:03
【45年老鋪】厚切豬膶麵紅爆深水埗 子接手拜名師青出於藍 | 2018-12-30 | 飲食男女 | 蘋果日報
做飲食,工時長,人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家,兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔,賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉,胼手胝足日做十五六句鐘,但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐,一樣在街頭受磨練,但2011年遷檔入鋪,打破困身宿命:每天營業大約十小時,周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息,爭取天倫樂。營役中,一份......
瀏覽   蘋果日報
收錄日期:2018-12-30 03:49