意大利菜 - 相關新聞

8項搜尋結果 (0.0787秒) - generated at 2021-02-26 12:32
意大利菜吾愛 - 蔡瀾 | 蘋果日報 | 果籽 | 名采 | 20200412
早在一九五四年,當大家還不太會欣賞意大利菜時,Sabatini三兄弟就跑到香港來創業,於帝苑酒店內開了一家,裝修依足羅馬式,用料精美,一直開到現在,餐廳不必翻新,也不覺陳舊,反而有一份古典味道,一想到正宗的意大利菜,也就想到Sabatini。七十年代經濟起飛,天下菜式都雲集香......
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收錄日期:2020-04-12 04:55
成報新聞([㗎仔遊食]東京神樂坂の鮮魚日本料理店)
各個日本粉絲,去過東京JR飯田橋一帶食嘢嗎?有無聽過「神樂坂」呢個名? 呢附近有好多料理店,可能旅遊書較少介紹,所以無咁多外國遊客識去。神樂坂係個優靜嘅住宅區,有數間歷史悠久嘅「料亭」。所謂料亭,係日本政治家密談嘅地方,私隱度較高,而大企業社長等都喜歡喺料亭傾大生意,協議等。除咗料亭外,亦有一般中產都可負擔得起嘅餐廳,由日本料理至Casual Café Sty...
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收錄日期:2019-03-07 04:20
【翻尋薇】兩代蔬食之神第一次的交會(下) - 謝嫣薇 | 專欄 | 日報 | 果籽 | 飲食 | 20200604
這道Gargouillou沙律能應時令、地域食材來調整食譜,充份表達季節與風土、包含高層次技術含量、創作彈性空間大,集合這幾個要素因此風靡整個西方餐飲的廚師,現在即便是意大利菜、西班牙菜的fine dining餐桌上,都會見到Gargouillou沙律的再創作身影,更不用說早......
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收錄日期:2020-06-04 03:37
【翻尋薇】廚師的味覺天份 - 謝嫣薇 | 蘋果日報 | 果籽 | 飲食 | 20190618
【翻尋薇】真沒想到會在聖彼得堡吃到令人擊節的意大利菜——嚴格來說,是一款醬汁。...
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收錄日期:2019-06-18 02:26
成報新聞(【㗎仔遊食】新舊共融 東京「吉祥寺」)
由東京車站坐快速電車30分鐘左右就可以去到依家好受日本年輕人歡迎、夢寐以求想住吉祥寺(Kichijoji)。其實我後生年代,呢度都好受歡迎,我都一直好想去逛逛,估唔到我咁年紀先有機會去尋新鮮 ! Ha ha!    〈撰文、攝影〉Kei San一落車出車站面前見到係好多好多連鎖店招牌,因為星期日,又好多人,好似同其他大站無咩分別。但係從車站向...
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收錄日期:2017-07-18 12:30
【越陌度阡】羅勒香 - 坪原猴 | 專欄 | 日報 | 果籽 | 專題 | 20200504
【越陌度阡】 香港是一個華洋雜處的地方,比起其他華人地區,更早接受了西方蔬菜,但是這些蔬菜要轉變用於中菜之後才會流行起來,亦因為如此,外國人雖把香草(herbs)帶來香港多年,但一直流行不起來,最典型的就是意大利菜必須的羅勒(basil)了。我初見羅勒也是在入行之時,在有機......
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收錄日期:2020-05-04 02:32
【生活方「法」】如置身意大利的「家」 | 蘋果日報 | 果籽 | 飲食 | 20180226
【飲食籽:生活方「法」】最近到訪意大利之後,突然很想吃一些正宗的意大利菜。並非說一定要吃松......
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收錄日期:2018-02-26 04:45
【靚女達人5】反傳統黃金湯底 風乾火腿芝士拉麵 | 蘋果日報 | 果籽 | 旅遊 | 20180128
由做了26年意大利菜的石塚和生開的拉麵店,型格又破格。集和洋風格於一身,拉麵款式非一般拉麵店能吃到,......
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收錄日期:2018-01-28 05:21